ホライズンラボ岩野響さんとの対談記事がアップされました

東急ハンズ様の企画で群馬県桐生市で焙煎所「ホライズンラボ」を営んでいる弱冠16歳の焙煎士岩野くんと対談させていただきました。

その様子がハンズ様のウェブページにアップされています。

ぜひご覧ください。

【コーヒー対談】世界チャンピオン粕谷哲さんと16歳の焙煎士岩野響さんが出会った。

https://www.tokyu-hands.co.jp/hintmagazine/kitchen/coffee-1811.html

彼は「15歳のコーヒー屋さん 発達障害のぼくができることから ぼくにしかできないことへ」という著書でも有名です。

私もこの本で彼の存在を知り、今回彼の豆を扱っている新宿東急ハンズ様にお願いして対談企画を実現していただきました。

ありがとうございました。

彼のコーヒーは以下のサイトでも購入可能のようです。

https://www.shop.mainichigahakken.net/lp/horizon-labo/

近年流行りつつある浅煎りのコーヒーではないですが、

深く焙煎したコーヒーの美味しさをうまく表現しているコーヒーだと感じます。

今後の岩野くんに注目ですね。