ファミリーマートのコーヒーを共同開発

【情報解禁】
ファミリーマートのカウンターコーヒーを共同開発させていただいていることを本日記者発表会にて公表されました。
記者発表の舞台にはCMタレントとして起用されている稲垣吾郎さんも登壇いただき、新しくなったファミマのコーヒーを絶賛してくださいました。
全国のファミリーマート1万6千店舗で私の関わったコーヒーが提供されることを大変嬉しく思います。
「世界一のコンビニコーヒーにする」ことが目標です。

今年の2月からプロジェクトに参加し、今季はブレンドに使用する生豆の選定、焙煎方法の検証、ブレンド比率の決定を担当させていただきました。
また、ファミリーマートの社員教育も積極的に行い、社員が自ら「美味しいコーヒーとは何か？」を考えて行動できるようなチーム作りを目指してきました。
世界チャンピオンにお願いすればOKということではなく、しっかりと自分たちも主体となって共同開発をするんだというファミリーマート様の意気込みが非常に心地よく、ちゃんと同じ方向に同じ熱量で走っていっているような感覚でやりがいがあります。

本日の発表はファミリーマートのコーヒーを「世界一のコンビニコーヒーにする」ための第一歩に過ぎません。
今後も世界一を目指して、さらなるクオリティ向上のために精進します。
是非一度ファミリーマートのコーヒーをお試しください。

株式会社Philocoffea代表取締役
World Brewers Cup Champion　粕谷哲
https://philocoffea.com

«プレスリリース»
「本当においしいブラックコーヒーは、甘い。」
豆本来の甘さを楽しむ「甘味焙煎」コーヒーを、世界一のバリスタと共同開発
FAMIMA CAFÉの主力商品「ブレンドコーヒー」をリニューアル！
~スペシャルティコーヒー「高級モカブレンド」も同時発売！~
https://www.family.co.jp/company/news_releases/2020/20201015_01.html