A B O U T
PROFIEL
粕谷 哲
Tetsu Kasuya
2012年に1型糖尿病を発病し、入院生活中にコーヒーに目覚める。
2013年バリスタとしての道を進み始め、
2016年6月World Brewers Cup 2016にて日本人初の決勝進出、
そして、アジア人初の世界制覇を達成。
世界チャンピオンとなった今、
アジアや日本各地でセミナーやワークショップを行い、
精力的に次世代のバリスタ育成や一般消費者に向けて
コーヒーの魅力を発信している。
現在は千葉県船橋市で自身の立ち上げた自家焙煎スペシャルティコーヒー店、株式会社Philocoffea（フィロコフィア）を経営する。
I will develop type 1 diabetes in 2012 and wake up to coffee
while in hospital life.
Beginning the path as a varistor in 2013,
In June 2016, at the World Brewers Cup 2016,
he became the first Japanese to advance to the finals,
And I achieved Asian’s first world championship.
Now that it became a world champion,
We hold seminars and workshops
in various parts of Asia and Japan,
Vigorously developing the next generation of
varistors and towards general consumers
It is sending the charm of coffee.
MEDIA
テレビ
2018.08
フジテレビ
『1 hour sense』2018年7月29日放送
2018.06
テレビ東京
『生きるを伝える』2018年6月9日放送
国内メディア
2016.08
毎日新聞
『Dedication takes Japanese master to top of coffee brewing world』（英語版）2016年8月14日
その他
読売新聞、産経新聞、朝日新聞など多数
海外メディア
2017.10
SPRUDGE
『Excellence In Simplicity With World Brewers Cup Champion Tetsu Kasuya』2017年10月17日
MORE DETAIL2015.02
SPRUDGE
『3 Winning Recipes From The 2015 Japan AeroPress Championship』2015年2月17日
2016.08
Perfect Daily Grind
『Interview With World Brewers Cup Champion, Tetsu Kasuya』2016年8月12日
2016.7
barista magazine
『10 Minutes with World Brewers Cup Champion Tetsu Kasuya of Japan』2016年7月23日
その他
SPONCER/PARTNAR
C O N T A C T 0 5
コーヒーに関するご依頼はもちろん、
大会で成果を出すためのメンタリティや
短い時間で成果を出す方法、
糖尿病との付き合い方などなど。
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- 住所
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〒273-0005
千葉県船橋市本町2丁目3−29
Philocoffea Roastery & Laboratory
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Philocoffea Roastery & Laboratory,
2-3-29, Honchou,
Funabashi-shi, Chiba, 273-0005